INTRODUCCIÓN

La relación del hombre con la tierra es un vínculo asociado a nuestra propia naturaleza, sin embargo el delicado equilibrio basado en el respeto a la tierra y mantenido a lo largo de miles de años, se esta tambaleando en el último siglo.

En nombre de la productividad y del mercado, los campos se han convertido en fábricas, la fertilidad de la tierra se resiente y se agota.

Esto es un proceso intelectual, de concienciación, de formación, de transmitir valores, de dejar un legado de amor al medio ambiente y al ser humano.